日本有机食品认证的制度尤其值得体味。据报道，在日本有机食品的认证首先要从国家认证机构登录。其后，认证机关基于技术标准进行审查认证。而且认证机关对进行认证的对象最低一年一次进行调查。根据这个制度被认证的生产农户、制造业者基于生产、制造过程的记录，分等级食品贴上有机标签，才可以在市场上流通。程序如此繁琐，又如此严格，这正是保证有机食品名副其实的根本原因。
　　此外，还与制度不够完善，监管不够有力有关。在日本，对有机食品认证有四点要求：1、具备可追溯性。2、不使用化学合成的农药和肥料。3、生产、制造、仓储、发货、运输等过程中不与常规产品混合。4、生产、制造、仓储、发货、运输等过程中不被禁用物质所污染。
　　个人认为对于有机食品的生长过程的监管和控制尤为重要，这就是一个无缝监管。