无疑真正的“有机食品”对人类的健康是有益的，能够更少量的摄取环境中人为附加的化学和毒素，但是并不是所有的有机食品都这么叫。
　　今年，康奈尔大学的一个研究团队发现食品上的标签会影响人们的认知，比如对食物味道的感受，营养水平的估计和出钱购买的意愿。实验选取了在伊萨卡（康奈尔大学所在的小镇）一家商店购物的115名顾客，研究者发给每个人两种不同的食品，共三组。每一对的其中一种食品的标签为“有机食品（organic）”,另一种则为“一般食品（regular）”。实际上，这两种食品除了标签都是完全相同的，即都为有机食品。然后，研究人员让顾客开始针对“食品味道”、“营养水平”、“卡路里数”和“购买愿意花得钱数”四个指标进行评估。
　　实验结果发现人们认为有机食品的卡路里更低，如有机饼干的卡路里比一般饼干要低24%；并且有机食品口味更加纯正，营养更丰富；此外，相对于一般食品，人们愿意多花16%—23%的钱来购买有机食品。从实验结果看来，顾客们正沉浸在“有机食品”所带来的光环中，认为只要是“有机”的就是更好的。这是心理学中典型的“晕轮效应（halo effect）”，而这种效应会带来非理性的思考，即当人们认定某事物存在一些优点时，那些与此无关的方面似乎也瞬间开始闪闪发光起来。
　　所以人们在选择和消费有机食品时，一定要理性思考，正确判断，只有对人类健康有益的都是可以摄取的。