有机食品认证的发展和有机食品产业的发展相互关联。不断完善的有机产品认证体系为保障中国有机产品认证的有效性，促进有机产业的健康发展奠定了良好基础。
　　在有机食品制作层次，认证机构与企业之间遵循一套科学的流程。中绿华夏有机食品认证中心主任李显军告诉记者，有机食品的认证过程，实际上也是认证咨询机构依据相关法规要求，对企业有机产品的种植、管理、培训等进行的一个全过程指导和服务。认证证书的含金量更多的在于其背后对生产过程的指导和全程监管。在这个过程中，有机食品认证在向社会证明产品质量符合性、提高有机食品产业从业者的质量意识、提高产品价值以及保护生态环境、解决就业等方面都起到了积极的推动作用。

　　在制度建设方面，不断完善的有机产品认证监管体系为保障中国有机产品认证的有效性，促进有机产业的健康发展奠定了良好基础。1995年上半年，原国家环保总局制定和发布了《有机食品标志管理办法》以及《有机食品生产与加工技术规范》。2001年，原国家环保总局相继发布了《有机食品认证管理办法》和行业标准《有机食品技术规范》。2004年和2005年，国家质检总局和国家认监委先后制定发布了《有机产品》国家标准、《有机产品认证管理办法》和《有机产品认证实施规则》，以规范有机认证活动、统一认证程序和管理要求、加强对认证市场的监督管理，从而使认证的结果具有一致性和可比性、保障有机产品认证的有效性。这些规范性文件构成了我国相对完整、规范的有机产品认证管理体系，使我国的有机产品认证工作有了可遵循的统一规则及依据。

　　目前，我国的有机产品认证实行的是“统一管理、共同实施”的工作模式。我国的有机产品国家标准，不仅与国际标准基本一致，而且在管理体系、投入物质使用等方面更为严格和专业。农业、环保等行业主管部门对有机食品认证的发展起了重要的推动作用。同时，国家认监委对认证机构的审查也非常严格。从2004年起，国家认监委每年都组织对认证档案、获证企业、获证产品、认证标识等开展专项监督检查，这两年产品抽检合格率保持在90%以上，显示有机产品认证值得消费者信赖。

　　相关分析称，目前经国家认监委批准的有效的有机产品认证机构有21家，分布在全国各地。从事有机食品认证的机构，必须按规定的程序向国家认监委申请取得有机食品认证机构资格证书。“我国认证机构的准入，也是世界上最严的。除需获得认可机构认可外，还要经过政府部门的前置审查和批准，同时其检查员还要通过中国认证认可协会的考核和注册，而大多数国家都没有后两项管理措施。”国家认监委负责食品农产品认证的有关负责人介绍。

　　来自中绿华夏的官方网站数据显示，截至2009年10月，通过中绿华夏认证的企业已超过千家，认证企业数量正以每年30%的速度递增，这无疑是有机食品产业快速发展的缩影，同时也是认证需求上升的信号。