有机食品昂贵，就是贵在它的成本和安全性上。专家告诉记者，有机食品之所以贵，很大一部分在它的成本上。举例说明有机鸡蛋，蛋鸡本身是散养的，产量特别低，而且对蛋鸡的饲料要求特别高，不能有一点农药。这些措施能够给人们的健康了带来好处，同时商家却因为产量低，并不会有很高的利润，为了能够成本与价值相差不大，中间又有利润，只能合理的提高价格。
　　健康教育专家讲，食用有机食品是全球的趋势。数据显示，全球有机食品市场目前正以每年20%至30%的速度递增，发达国家的有机食品在所有食品中的比例为30%，而我国则不足3%。“应该说，中国的有机食品产业是个绝对的朝阳产业，潜力无限。”